منتدى حلا التركـ

منتدى حلا الترك {للبنات فقط}
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 حلاوة البقلاوة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عطاء القلب
مصممة حلآلآلآ
مصممة حلآلآلآ
avatar

عدد المساهمات : 63
نقاط : 165
تاريخ التسجيل : 20/03/2011
العمر : 22
الموقع : البحرين

مُساهمةموضوع: حلاوة البقلاوة   الأحد مارس 20, 2011 9:07 am

المقادير:

1000 جم دقيق ابيض منخول جيدا

1 بيضة

1 ملعقة زيت

400 جم ماء للعجين

دقيق نشا لزوم الفرد

سمن بلدى

مكسرات حشب الرغبة بندق مكسر اربع او فسدق مكسر للحشو


التحضير:

يتم العجن حتى يصبح العجين شديد القوام

وتترك لمدة ساعة وهى مغطاه بقطعة من القماش وبعدويقطع العجين الى 8قطع ثمانية فقط

وتفرد كل قطعة باليد وترش عليها نشا وتوضع كل واحد فوق الاخرى اى 8 طبقات عجين وبينهم النشا

وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم وطول 100سم ويفرد العجين

الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تالى الاخرى

وهذا لتنظيف النشا الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ووضع غيره بالمنخل الحرير ثم يوضع اقراص

العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى تكون الاقراص رقيقة جيدا

مثل سمك الورق العادى او اقل سمك

وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب فيها وحشوها بالمكسرات المحببة الينا

ويوضع فى صينية ويصب عليها السمن حتى تغطى نصف العجين

ويتم الطهى فى فرن هادى جدا جدا لمدة 45دقيقة

وبعد يصفى السمن الزائد

ويضاف اليها الشربات


مقادير عمل الشربات:

1000جم سكر

500جم ماء

عصير ليمونة واحدة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ريم الغلا
مشرفهـ قسم
مشرفهـ قسم
avatar

عدد المساهمات : 55
نقاط : 114
تاريخ التسجيل : 15/03/2011
العمر : 26
الموقع : البحرين

مُساهمةموضوع: رد: حلاوة البقلاوة   الأحد مارس 20, 2011 9:14 am

مشكورة عطاء القلب ع الطبخة الرووووعة
يسلموووو



ريم الغلا

_________________
<P><IMG src='\"http://www6.0zz0.com/2011/05/23/17/328923932.png\"'></P>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محبة حلا الترك
مديرهـ المنتدى
مديرهـ المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 177
نقاط : 2147483647
تاريخ التسجيل : 08/03/2011
العمر : 18

مُساهمةموضوع: رد: حلاوة البقلاوة   الأحد مارس 20, 2011 10:32 am

يميييي اكييددد حلوةةةكتيررررررررررررررررررر يسلموووووووو :)

_________________
تًحٍيِآآآتًيِ~ مــٍديـًــررًهــ الـــًمًنٍتدَىٍ











الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ahlam shed.3ara.net
 
حلاوة البقلاوة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى حلا التركـ :: °•(القسمـ العامـ)•° :: قًسم الطبخ-
انتقل الى: